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岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄博(bó)烧烤(kǎo)相关概念(niàn)股出现异动(dòng)，如(rú)得利斯(sī)、惠发食(shí)品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投资者互动平(píng)台，也有不少上市(shì)公司被投(tóu)资者问及相关问题，现在(zài)，券商分析师们(men)也开始(shǐ)动起(qǐ)来，实地调(diào)研淄博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的核心(xīn)观(guān)点如下(xi岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市à)：本周我们调研了(le)淄(zī)博烧烤的(de)大体情(qíng)况(kuàng)：随着(zhe)线下消费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博(bó)烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续升(shēng)高，带动市内大小(xiǎo)门店及周边购物(wù)/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博(bó)五(wǔ)一(yī)期(qī)间的酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订单(dān)量(liàng)为2019年同(tóng)期的(de)800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们(men)走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着(zhe)五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能创(chuàng)新高，我(wǒ)们预计包括(kuò)烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的啤(pí)酒(jiǔ)消费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月(yuè)爆火出圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引(yǐn)周边地区大(dà)学生组团(tuán)前(qián)来体验，后随(suí)着社交媒体广泛传播，游(yóu)客络绎(yì)不绝。我们认为淄(zī)博烧(shāo)烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区(qū)特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳烤半(bàn)自助”模式，对许(xǔ)多消费者(zhě)来(lái)说是全(quán)新的(de)体(tǐ)验，在线下消费(fèi)场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚(jù)集地、营业时间以及就(jiù)餐流程(chéng)，该团队(duì)还在文(wén)中给出(chū)了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤店(diàn)之间的差异主要体现在肉质和腌制过程上，当地市民除(chú)了(le)选择以(yǐ)上“网红店”，也会(huì)前往其(qí)他小店（如(rú)社(shè)区(qū)烧烤店）就餐(cān)，部(bù)分(fēn)市民(mín)甚至会驾车(chē)半(bàn)个多小(xiǎo)时前(qián)往金(jīn)岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧(rèn)）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其(qí)单店(diàn)规模较大(dà)（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街(jiē)”的(de)集聚效应，许多游客(kè)即便(biàn)排不上(shàng)号也(yě)会来现场看看(kàn)。”

　　对于淄博(bó)烧烤消费者的观(guān)察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤的消费人群以(yǐ)中青(qīng)年为主(zhǔ)，时间相对灵活的(de)大(dà)学生群体(tǐ)往往选择工作日(rì)乘坐(zuò)高铁前来打卡体验，周末(mò)不少(shǎo)游客也会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但(dàn)不(bù)限(xiàn)于山东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津、河(hé)北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧(mù)羊村这类门(mén)店面积和客流量较大(dà)的地方也(yě)有不少主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工(gōng)作人员监督规范其行为(wèi)，整体(tǐ)上(shàng)网红直(zhí)播并不影响其他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同时该团(tuán)队(duì)还(hái)发现(xiàn)，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八(bā)大局(jú)街区、各个景点/商(shāng)圈客流量(liàng)都有(yǒu)了明显提升。