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紫菜是(shì)不(bù)是(shì)海鲜

　　是紫菜不(bù)属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Prot天之蓝52度多少钱一瓶oflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长(zhǎng)在潮间带的海藻，其分布(bù)范围(wéi)涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带(dài)和热带海域(yù)。

　　紫菜是(shì)世界(jiè)上产值最(zuì)高的栽培(péi)海藻，在中国、日本和韩(hán)国(guó)被大规(guī)模(mó)栽培。

　　紫菜(cài)是我国海(hǎi)洋农业(yè)和出口(kǒu)创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的(de)营养价值，是一种不可多得的(de)海洋(yáng)食材，也(yě)是我(wǒ)国(guó)东南沿海(hǎi)农(nóng)村经济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体(tǐ)的(de)细胞层数为1层(céng)，且单个细(xì)胞含1个星状色素体，中(zhōng)国的紫菜属物(wù)种都属于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边(biān)缘细胞形态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个(gè)或几个细(xì)胞形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)由(yóu)几(jǐ)排退化细(xì)胞所组成。

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　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质，其中蛋(dàn)白(bái)质的(de)成(chéng)分高达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领(lǐng)域具有广(guǎng)阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具(jù)有抗衰老、抗(kàng)凝血和(hé)降血脂(zhī)作用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的(de)吸收氮磷和固(gù)定碳的能(néng)力，其栽(zāi)培对(duì)浅海富(fù)营养(yǎng)化(huà)的修复和改善(shàn)也有重要作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然(rán)在(zài)寒带、温(wēn)带(dài)、亚热带和(hé)热(rè)带海域(yù)均有分布，但亚热带至(zhì)温带海域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布也遵循(xún)这个(gè)规律，主要分布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带(dài)，另外，也(yě)有(yǒu)少数(shù)紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在台(tái)湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分(fēn)布具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然(rán)分布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外(wài)，圆紫菜在(zài)中国沿(yán)海分布较(jiào)广(guǎng)，从南到北均有其生长(zhǎng)，是一个广(guǎng)温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境为基(jī)础，在(zài)中国形成了长江以北的(de)条斑紫菜和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有(yǒu)的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区主要(yào)分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以(yǐ)及养殖技术(shù)的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北(běi)移到江苏(sū)南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主(zhǔ)要集(jí)中在(zài)江(jiāng)苏和山东，产量和出口量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有(yǒu)丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合(hé)物(wù)、矿物(wù)质(zhì)以及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝(níng)血以及降低(dī)血脂(zhī)等作用。

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