颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健康(kāng)地(dì)方(fāng)名优特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺(yì)福(fú)堂(táng)茶业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生(shēng)产中式(shì)餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体的民营企业(yè),白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极易(y圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式ì)氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独特(tè)的(de)浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入(rù)口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随(suí)即熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹；圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式>

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热(rè)调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等(děng)微(wēi)量元素形(xíng)成混合物(wù)，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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