年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思>水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法成型；要是(shì)水(shuǐ)加(jiā)少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰(fēng)富(fù)的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。