淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄(已婚女性英文称呼，女性英文称呼xiè)汤的秘诀本来想要用淀粉(fěn)给菜勾芡的(de)，结果没想到(dào)这(zhè)个淀粉水(shuǐ)竟然(rán)调稀了这是水放多的原因吗，为什(shén)么淀粉(fěn)水会变稀？淀(diàn)粉勾芡的话(huà)它(tā)和水的比例会(huì)是多少？的。

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淀粉勾芡(qiàn)后为什么(me)会(huì)变稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀

淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什么会变(biàn)稀

　　1、时间太(tài)久(jiǔ)的原因。

　　因为淀(diàn)粉(fěn)不容易溶于水中(zhōng)，需要不停的(de)搅拌，若放置(zhì)太久不搅(jiǎo)拌的话，淀粉就会沉淀到水底，导致(zhì)水(shuǐ)跟淀粉(fěn)分离，因此(cǐ)就会变(biàn)稀(xī)。

　　2、温度降低的(de)原因。

　　低温会让淀粉更加不容(róng)易水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉(fěn)品质(zhì)不好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉(fěn)勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时(shí)倒入,有透明的汁(zhī)粘(zhān)在菜上,比较好看(kàn)。

　　2.单(dān)一芡汁(zhī),一般淀粉和水的(de)比例为1:5,一般适用于(yú)烧(shāo)、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁(zhī)是将淀粉与水、各种调(diào)味(wèi)汁(zhī)调和(hé)而(ér)成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与(yǔ)水和各种汁液的比例一般为1:20,其比例也可根据菜肴水分多少(shǎo)适当调整。

　　这(zhè)种芡粉(fěn)汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉(fěn)勾(gōu)已婚女性英文称呼，女性英文称呼芡可以用(yòng)面粉吗(ma)

　　在勾芡(qiàn)的时候(hòu)不能用(yòng)面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适量中不(bù)同的东(dōng)西,使用面粉(fěn)的(de)话是达不到(dào)淀粉(fěn)的效(xiào)果的,若是使用(yòng)的话不能让菜肴(yáo)口感得到(dào)提升。

已婚女性英文称呼，女性英文称呼淀(diàn)粉勾芡什(shén)么时候放

　　一般(bān)来说(shuō)的(de)话等(děng)所有东西都下锅之(zhī)后，过一两分钟就可以(yǐ)勾芡(qiàn)了，把淀粉兑(duì)点水，然后(hòu)慢慢(màn)的放在锅(guō)里就可以了。

　　当(dāng)然也可以在快熟的时候弄(nòng)。

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