长芽的马铃(líng)薯都含有毒素(sù)，就(jiù)不(bù)适宜再吃，外表现已变绿的也是。

　　马(mǎ)铃薯发芽不能吃，是(shì)最基本的知识。

　　4、看马铃(líng)薯色彩(cǎi)。

　　马(mǎ)铃薯的果肉(ròu)分为两种色彩，一种是黄色的，一(yī)种是白色的。

　　一般来说，黄色(sè)肉质的(de)马铃薯比较(jiào)粉、面(miàn)，而(ér)白色肉质的马铃薯一般(bān)感(gǎn)觉(jué)比较甜。

　　所以，选(xuǎn)购马铃薯(shǔ)时也要留意掌握好这一点细节。

马铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃

　　 马铃薯怎(zěn)样(yàng)挑选(xuǎn)才好吃

　　 马铃薯(shǔ)怎样挑(tiāo)选才好吃(chī)，马铃薯(shǔ)作为日常食用频率十分高的蔬菜，以(yǐ)其多变的(de)口感和丰(fēng)厚的烹饪办法而广受(shòu)咱们(men)的(de)喜欢。

　　马铃薯养分丰厚，易于消化，种(zhǒng)类也十分的多样，那，马铃薯怎样(yàng)挑(tiāo)选才好吃？

马(mǎ)铃薯怎(zěn)样挑选才(cái)好吃1

　　 1、挑好剥的马铃薯:在挑马(mǎ)铃薯(shǔ)的时(shí)分，你会发(fā)现有圆(yuán)圆的(de)、长长(zhǎng)的。

　　形状不同的马铃(líng)薯(shǔ)多多(duō)少(shǎo)少有点不同，像越圆(yuán)的马(mǎ)铃薯(shǔ)，则越好(hǎo)剥皮(pí)。

　　假如用来煮的、炒的，最好挑圆圆(yuán)的马铃薯。

　　 2、发芽的(de)马铃薯不要(yào)拿:当在挑选的马(mǎ)铃薯的时分，看见有(yǒu)发芽(yá)的马铃(líng)薯，就不能(néng)拿了。

　　长芽的(de)马铃薯(shǔ)都(dōu)含有毒素(sù)，就(jiù)不适宜再吃(chī)了，皮(pí)外表现已变(biàn)绿的也(yě)是哦(ó)。

　　马(mǎ)铃(líng)薯发芽的(de)不能吃，都是些最(zuì)基(jī)本的知(zhī)识。

　　 3、选皮干的(de)马铃薯:挑选(xuǎn)马(mǎ)铃薯的(de)时分，要拿皮干的马铃(líng)薯，好吃一点。

　　水泡过(guò)的(de)马铃薯，不能放得太(tài)久(jiǔ)，还影(yǐng)响马(mǎ)铃薯的口感。

　　在色(sè)彩(cǎi)方面(miàn)，则挑淡黄色的马铃薯，养分高也比较好吃(chī)。

　　 4、转一圈看(kàn)有没有坏掉(diào)的:马铃薯在运输(shū)过程(chéng)中，也(yě)有(yǒu)或许有些碰在一同，撞伤(shāng)了。

　　所以在挑选的马铃薯的时(shí)分，转一圈看看，有没有(yǒu)撞伤的(de)。

　　要不然买回去，吃不了就白白浪费钱了。

　　 怎(zěn)样挑选好的马铃薯

　　 1、看(kàn)马铃薯(shǔ)形状——在挑(tiāo)马铃薯的时(shí)分(fēn)，会发现有(yǒu)圆圆(yuán)的、长长的马(mǎ)铃薯。

　　形状不(bù)同(tóng)的(de)马铃(líng)薯，多多少少有点不同(tóng)，越圆的马铃薯，越好剥(bō)皮(pí)。

　　 2、看马铃薯外皮(pí)——马铃薯不要挑有(yǒu)黑色相似(shì)瘀青的部分，里边多半是坏的；而冻(dòng)伤或腐朽(xiǔ)的(de)马铃(líng)薯(shǔ)，肉色变(biàn)成灰色或呈黑斑，水分(fēn)缩短，最好不要挑选。

　　 购买马铃(líng)薯时，主张挑选那种皮干的马铃(líng)薯。

　　假如发现(xiàn)马铃薯有(yǒu)水泡过，主张不(bù)要购买。

　　由于(yú)这种被水泡过的马铃薯不简单(dān)保存，并且保(bǎo)存时刻也很短，口感也欠好。

　　 假如(rú)是起皮的马铃薯，会比较面、甜，适(shì)宜拿(ná)来蒸或(huò)许(xǔ)炖(dùn)；假如是表皮比较润(rùn)滑(huá)的马铃薯，口感比较实、脆，适(shì)宜拿来炒(chǎo)马铃(líng)薯丝。

　　所以，选购马(mǎ)铃薯(shǔ)要学会从自己(jǐ)的实践需求(qiú)动身(shēn)。

　　 3、看马铃(líng)薯(shǔ)是(shì)否发绿——当挑(tiāo)选马铃薯时，看见发芽(yá)的马铃薯就不要拿。

　　长芽的马(mǎ)铃(líng)薯都含有(yǒu)毒素，就不适宜(yí)再吃，外(wài)表现已变绿的(de)也(yě)是。

　　马铃薯发芽不能吃，是最基(jī)本(běn)的知识。

　　 4、看马铃薯(shǔ)色彩——马铃(líng)薯的果肉分为两种(zhǒng)色(sè)彩(cǎi)，一种是黄色的，一种是白(bái)色的(de)。

　　一般来说(shuō)，黄色肉质的(de)马铃薯比较粉(fěn)、面，而白(bái)色肉质的(de)马铃薯(shǔ)一般感觉(jué)比较甜(tián)。

　　所以，选购(gòu)马(mǎ)铃薯时也要留(liú)意掌握好这一点细节(jié)。

马铃(líng)薯怎样挑选才(cái)好(hǎo)吃2

　　 1、看形状圆形的马铃薯归于(yú)粉质马铃薯，适宜(yí)用(yòng)来(lái)做沙拉或马(mǎ)铃薯泥；而细(xì)长的五月皇后种(zhǒng)类则属黏质(zhì)，不简单煮(zhǔ)烂，适宜用来做咖哩。

　　外(wài)表过于高低不(bù)平的防止购买。

　　 2、看(kàn)外表挑马铃(líng)薯(shǔ)要挑表皮光亮的，芽眼较浅的。

　　这样(yàng)的(de)马铃薯好剥(bō)皮，马铃薯利(lì)用(yòng)得彻底。

　　要尽量挑选肥(féi)壮而匀称(chēng)的马铃(líng)薯，表皮无(wú)干(gàn)疤和糙皮(pí)，无病(bìng)斑、虫咬(yǎo)和(hé)机械外(wài)伤，不萎蔫、变软，无发(fā)酵酒(jiǔ)精(jīng)气(qì)味的最好。

　　 3、看(kàn)色彩要买(mǎi)黄皮的(de)马(mǎ)铃薯，黄皮马(mǎ)铃薯外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含(hán)量(liàng)高，含有(yǒu)胡萝卜素，口(kǒu)味(wèi)较好。

　　别(bié)的，还要留意皮(pí)层变绿的(de)马铃薯(shǔ)不要购(gòu)买和(hé)食用。

　　由(yóu)于其间含(hán)有的龙葵素有(yǒu)毒(dú)性(xìng)，加热也不会(huì)被损坏，吃了会中(zhōng)毒。

　　 马(mǎ)铃(líng)薯的(de).寄存

　　 1、马铃薯寄存在(zài)阴凉处即可，不行放在阳光下暴晒，也没必(bì)要放在冰(bīng)箱里，温度过高会导致(zhì)马铃薯生芽或腐朽，温度过低马铃薯易(yì)冻伤不(bù)能(néng)食用。

　　 2、马(mǎ)铃薯(shǔ)在常温下保存，不需(xū)通(tōng)过清洗，可以将马铃薯(shǔ)与苹果摆在一同，由(yóu)于苹果会开释一种使其它蔬果老化的乙烯气体，可以按(àn)捺马铃薯发芽(yá)。

　　 3、马铃薯(shǔ)要放在漆黑的(de)旮(gā)旯，不然(rán)表皮变绿(lǜ)，食(shí)用后或许中毒(dú)。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠好，或许会(huì)中(zhōng)毒，因(yīn)而妈妈要(yào)知道什么(me)样(yàng)的马铃薯不能吃。

　　 1、发芽马铃薯(shǔ)吃不得马铃薯发芽后(hòu)，芽(yá)孔(kǒng)周围就(jiù)会含有很多的有毒龙(lóng)葵素，这是一种神经(jīng)毒(dú)素，可按(àn)捺呼吸中枢。

　　最(zuì)好不(bù)要食用(yòng)发芽的马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　如要(yào)食用须深挖及削去芽邻(lín)近(jìn)的皮层(céng)，再用水浸泡2个小时，煮食时(shí)刻也(yě)须(xū)长一些，发芽面积大、芽眼(yǎn)多的马铃薯(shǔ)最好丢(diū)掉不必。

　　 2、绿皮马铃(líng)薯吃不得(dé)绿(lǜ)皮马铃薯其生物碱毒性大大高于马铃薯芽眼(yǎn)窝的毒(dú)素(sù)。

　　马铃薯生芽(yá)，只需抹去芽胚，把皮刮(guā)掉(diào)，就(jiù)可以食(shí)用。

　　而绿皮马铃(líng)薯则不行(xíng)食用。

　　假如(rú)吃马铃薯时口(kǒu)中有(yǒu)点发麻的感觉，则标明该马铃(líng)薯中还含有较多的龙葵素，应立即中止食用，以防中毒。

　　 能(néng)购(gòu)买到(dào)甘旨和养分的食(shí)物也可以让心(xīn)境变(biàn)得十分的好，上面便是对什么样的(de)马铃薯好的一些介(jiè)绍，这样咱们在(zài)购(gòu)买食材(cái)的时(shí)分可以依照上面的办法(fǎ)去试一(yī)下，这样制造起来或许吃起(qǐ)来的时(shí)分(fēn)就(jiù)可以更好(hǎo)地品味(wèi)它的滋味(wèi)了。

马铃(líng)薯(shǔ)怎样(yàng)挑选(xuǎn)才好吃3

　　 1、看马(mǎ)铃薯是否有损害。

　　假如(rú)马铃薯现(xiàn)已(yǐ)破(pò)皮，或许马铃薯有虫蛀孔(kǒng)洞的，主张不要选购这类马铃薯。

　　这种马(mǎ)铃薯混有伤(shāng)残、虫灾，往往简单蜕变，买回家放(fàng)置不久。

　　并且这(zhè)类(lèi)马铃薯的口感也欠(qiàn)好(hǎo)，养分也较差，真实(shí)没必要(yào)买(mǎi)回家(jiā)食用(yòng)。

　　 2、看马铃薯(shǔ)的外(wài)形。

　　一般来说，马铃(líng)薯有(yǒu)两种类型，一种是(shì)外(wài)形没那么规矩的，一(yī)种(zhǒng)是(shì)比(bǐ)较圆的，一般(bān)咱(zán)们(men)会(huì)主张挑选那(nà)种外形比(bǐ)较圆的马铃薯，由于这儿马铃薯(shǔ)削起来(lái)很(hěn)便利，比(bǐ)较不(bù)那么费力(lì)。

　　所以说挑选越圆的(de)马(mǎ)铃(líng)薯购买越好。

　　 3、看(kàn)马铃薯是否起皮。

　　假如是起皮(pí)的马铃薯，会(huì)感(gǎn)觉比(bǐ)较(jiào)面比较甜，适宜拿来(lái)蒸(zhēng)或许炖；假如是那种表(biǎo)皮比(bǐ)较润滑的马铃薯，它的口(kǒu)感会比较实、脆，此刻若(ruò)是拿来炒马铃薯(shǔ)丝(sī)的话，那是再适宜不过了。

　　所以选购马铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的肉质(zhì)色彩(cǎi)。

　　马铃薯的果(guǒ)肉分为(wèi)两种色彩，一种是(shì)黄色的，一种是白(bái)色的。

　　一般来说，黄色肉质(zhì)的马铃(líng)薯(shǔ)，往往会比(bǐ)较粉比较面，假如是白色(sè)肉质(zhì)的马铃薯，一(yī)般会感觉比较甜。

　　所以选购马铃薯(shǔ)时也(yě)要留意(yì)这一点细节，要掌握好。

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