水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

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水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食(shí)之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐(yán)、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。