颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质(zhì)量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质(zhì)存(cún)在(zài)，那(nà)些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

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　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的(de)大型(xíng)副食品连(lián)锁(suǒ)企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

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藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁(yù)独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻(nì)滑(huá)独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频爽(shuǎng)，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才(cái)能(néng)食用，它们的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食(shí)莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维(wéi)素(sù)多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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