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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏(zàng)的组(zǔ)织。韧(rèn)性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是(shì)平(píng)滑肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感(gǎn)既(jì)脆(cuì)嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误(wù)解为食(shí)管或气管(guǎn)，在火(huǒ)锅(guō)菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄(huáng)喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。<河北保定技校排名，保定技校前十名/p>

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感(gǎn)很(hěn)绵(mián)，嚼不动(dòng)。

牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位(wèi)

　　牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和(hé)皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为河北保定技校排名，保定技校前十名患病的征(zhēng)兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即(jí)为患病的征(zhēng)兆。

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