料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话(huà)用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情(qíng)况下(xià)用什么(me)替代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需要注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的(de)目的(de)，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什(shén)么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用(yòng)量(liàng)也是(shì)稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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