辣(là)椒怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕(yùn)妇(fù)不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手(shǒ丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字u)。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。<丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字/p>

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封(fēng)的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们(men)挂在(zài)屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨(fáng)使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。