处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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