颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一(yī)些片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区(qū)别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝(sī)/农副(fù)产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工(gōng)的(de)私(sī)营独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地(dì)方(fāng)名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名(míng)企业(yè),云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光实(shí)业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式(shì)餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味(wèi)停车(chē)/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的(de)民(mín)营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和(hé)还原糖(táng)等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易(yì)氧化(huà)，使粉的(de)颜(yán)色由(yóu)白(bái)而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀(diàn)粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时(shí)，稠厚的(de)熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句(shí)。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘(gān)性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖(táng)酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素(sù)形(xíng)成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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