黍(shǔ)米有(yǒu)减肥(féi)和降低血压的功效与(yǔ)作用。

　　首先黍米里含有(yǒu)大量的不饱和脂肪酸，能(néng)够把人体内多余的脂肪分解掉，当作废物排(pái)出身(shēn)体之外(wài)，所以(yǐ)适(shì)当(dāng)吃一些黍米能达到(dào)很好(hǎo)的减肥效果。

　　其(qí)次(cì)黍米里面含(hán)有非常多的微量元素和钾(jiǎ)元(yuán)素，而且还有很(hěn)多(duō)其他(tā)的营(yíng)养物质，具(jù)有(yǒu)降血压和治(zhì)疗贫血的功效。

黍米是(shì)大黄米吗？

　　黍米是大黄米。

　　黍米和大黄(huáng)米属于同(tóng)一种物(wù)质(zhì)， 大黄米别名是软黄米、黍米，经常(cháng)被磨成(chéng)面粉，制作(zuò)各(gè)种糕(gāo)点。

　　同时(shí)黄米富含蛋白(bái)质(zhì)、碳水(shuǐ)化合(hé)物、B族维(wéi)生素以(yǐ)及维生素E、锌铜锰等营养(yǎng)元(yuán)素。

　　黍为一年生(shēng)草本(běn)。

　　 秆(gǎn)直(zhí)立，单(dān)生或少数(shù)丛生，高60～120厘米，有(yǒu)节，节上密生髭毛。

　　 叶鞘松弛，被疣(yóu)毛；叶(yè)舌长约1毫米，具长约2毫(háo)米的(de)纤毛(máo)；叶片(piàn)线状(zhuàng)披(pī)针(zhēn)形，长10～30厘(lí)米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙(cāo)。

　　 圆锥花(huā)序(xù)，开展(zhǎn)或较紧密，成熟则下垂，长中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗(cū)糙刺(cì)毛，下部裸露，上部密(mì)生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形(xíng)，长约4～5毫米；颖纸质。

　　黍米中所含(hán)的脂肪(fáng)主要(yào)有棕榈(lǘ)酸、廿四烷酸、十七(qī)烷酸、油酸(suān)、亚油酸、异亚油酸等(děng)，均有利于生长发育。

　　黍(shǔ)米中含有(yǒu)的粗纤维、灰分。

　　黍米中还(hái)含有(yǒu)多(duō)种米、麦(mài)中所缺乏(fá)的氨基(jī)酸，对(duì)调补机体(tǐ)代谢十分重要。

大黄米是(shì)什么米啊?

　　大黄米（又称“软黄米”），与“小米”非同一(yī)种作物(wù)，是由(yóu)糜子（黍(shǔ)）去皮(pí)加(jiā)工而成(chéng)。

　　适于(yú)贫(pín)瘠干燥(zào)土壤生长，多分布于印度(dù)、中国、尼(ní)日(rì)利亚和(hé)俄罗(luó)斯。

　　糜子是(shì)生长于我国北方(fāng)的一种农作物，含有的(de)人体(tǐ)必(bì)需的八(bā)种氨基酸的含量(liàng)均高于大米(mǐ)和小(xiǎo)麦，尤(yóu)其是蛋氨酸含量(liàng)，几乎是大米和小麦(mài)的两倍。

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　　【来源】

　　为禾(hé)本(běn)科(kē)植物黍(shǔ)的(de)种子。

　　【植物形态】

　　黍(《诗经》) 一(yī)年生草本。

　　 秆(gǎn)直(zhí)立，单(dān)生或少数丛生，高60～120厘米(mǐ)，有节，节(jié)上密生髭毛(máo)。

　　 叶(yè)鞘松弛(chí)，被疣毛；叶舌长约1毫米(mǐ)，具(jù)长约2毫米的纤毛(máo)；叶片线状(zhuàng)披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具(jù)柔毛或无毛，边缘常粗糙。

　　 圆(yuán)锥花序，开展或较(jiào)紧密(mì)，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边(biān)缘具粗(cū)糙刺毛，下(xià)部裸露，上部密生小(xiǎo)枝与小穗；小穗卵状椭圆形(xíng)，长约4～5毫米；颖(yǐng)纸(zhǐ)质。

　　无毛，第一(yī)颖(yǐng)长为小穗的1/2～2/3，先(xiān)端(duān)尖或锥(zhuī)尖，具5～7脉(mài)，第(dì)二颖与小穗等长，大多为11脉；第一外稃形似第二颖；内(nèi)稃薄膜质，较短小，长1.5～2毫米，先(xiān)端常(cháng)微凹。

　　 颖果圆形(xíng)或椭圆(yuán)形，平滑而有光泽，长(zhǎng)约3毫米，乳白、淡黄(huáng)或红色。

　　种子(zi)白(bái)色、黄色或褐(hè)色(sè)，性粘或不粘。

　　 我国华北、西(xī)北多(duō)有栽培。

　　 一般分两种(zhǒng)类(lèi)型，以秆(gǎn)上(shàng)有毛，偏穗，种子(zi)粘(zhān)者为黍；秆上无(wú)毛，散穗，种子不(bù)粘者为稷(jì)。

　　 本植物的根(黍(shǔ)根)、茎(黍(shǔ)茎)，以及稷的种子(zi)(稷(jì)米)，稷的茎(糜(mí)穰)亦(yì)供药用，各详专条。

　　【食用(yòng)效果】

　　治泻(xiè)痢、烦渴、吐(tǔ)逆、咳(ké)嗽、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤。

　　【营养含量】

　　1、含有(yǒu)丰富的脂(zhī)肪(fáng)，主要(yào)为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　2、含有丰富的维生素(sù)E，每(měi)100克中含有1.79毫克。

　　3、膳(shàn)食纤维含量丰富，为大米(mǐ)的4倍。

　　4、含钾高含钠(nà)低，100克中含钾:201 毫克，钠:1.7 毫克 ，常吃对(duì)高血(xuè)压患者有(yǒu)益。

　　5、铁和磷(lín)的含量均(jūn)较(jiào)大米丰富。

　　以上资料参考(kǎo)  百度百(bǎi)科–大黄米

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