燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性(丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产(chǎ丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色n)品的占比，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市(shì)场转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(y丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色è)都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者(zhě)交流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程(chéng)。

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