近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)持(chí)续火热并吸引(yǐn)了全(quán)国各(gè)地的(de)关注。小(xiǎo)红书数(shù)据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在(zài)清(qīng)明节(jié)后，搜索指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平(píng)台的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次(cì)播放(fàng)量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发(fā)送旅客(kè)量连创3年来单日新(xīn)高，其中不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个(gè)OTA平(píng)台数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十分广阔。在全国50余(yú)万家的烧(shāo)烤(kǎo)企业中，为何“淄(zī)博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又(yòu)给(gěi)这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻(wén)试图从(cóng)数据层(céng)面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学(xué)生到中年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月(yuè)的时间里，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及其(qí)相关话题火(huǒ)爆出圈，在包括微(wēi)博(bó)、抖音(yīn)、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波(bō)热度出现在(zài)3月5日左右(yòu)，“大(dà)学生(shēng)组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书(shū)及(jí)抖音平(píng)台出(chū)现了第一个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店(diàn)铺缺斤少两，淄(zī)博当(dāng)地(dì)人实在真(zhēn)诚(chéng)的品质再(zài)次(cì)把淄博(bó)烧烤推上高热(rè)度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也(yě)离不(bù)开官方的助(zhù)推，从加开24列从(cóng)济南至淄博间的(de)周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列(liè)”到(dào)新(xīn)增21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及“淄(zī)博”这一(yī)城市(shì)成为互(hù)联网最新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的(de)群(qún)体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖音(yīn)平台上，山东省(shěng)济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的(de)人群最多，其次是(shì)北京市和(hé)山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁的大(dà)学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄(líng)段的(de)人群最爱观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近(jìn)3成；其(qí)次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占(zhàn闲游的意思 闲游的反义词是什么)比(bǐ)超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造(zào)良好消费环境(jìng)，淄博官方也发布规范经营者价(jià)格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依法(fǎ)明(míng)码(mǎ)标(biāo)价，不得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜(yí)，肉(ròu)类的价格基(jī)本(běn)为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价(jià)格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即(jí)使(shǐ)点上(shàng)20串(chuàn)五花(huā)肉，用(yòng)上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数据(jù)显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄(zī)博市每年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤企业(yè)每年(nián)新增注册量(liàng)均超百(bǎi)家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个(gè)月的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各(gè)火车(chē)站客(kè)流量持续升温(wēn)，全国各地的游客(kè)纷纷去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了(le)淄(zī)博市(shì)的新名(míng)片。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客数量呈持续上升(shēng)趋势，并打(dǎ)破(pò)近三年来车站(zhàn)单日(rì)到发(fā)旅客数新高(gāo)。尤其是周末(mò)时(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达(dá)3.3万人次(cì)，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济(jì)南(nán)局加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到达(dá)。淄博市客流量再创(chuàng)新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到发合计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人群凭借着(zhe)地(dì)理优势(shì)，在周末来一(yī)场说走(zǒu)就走的(de)旅行(xíng)更为(wèi)便(biàn)捷(jié)。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台(tái)数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的(de)客源地前十榜单(dān)中均来自山(shān)东境(jìng)内(nèi)的城市，但(dàn)在走红后，天(tiān)津(jīn)市和北京市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁(qiān)入淄博市(shì)的(de)最(zuì)大客源(yuán)地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　闲游的意思 闲游的反义词是什么alt="一文看懂「淄博烧烤」靠什么火爆出圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124818012.jpg">

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了(le)淄博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日(rì)、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全国第一(yī)，环比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南(nán)-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单中淄博(bó)均(jūn)位(wèi)列前十。与此同时(shí)，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间淄(zī)博旅(lǚ)游订单(dān)（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长超(chāo)2000％，“五一(yī)”期间(jiān)淄博市(shì)的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博市(shì)发展的(de)新契机。淄博当(dāng)地的文(wén)旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁(tiě)上开直播(bō)教(jiào)网(wǎng)友(yǒu)如何品味“淄(zī)博烧烤”，更(gèng)新城(chéng)市形(xíng)象，让淄博的热度持(chí)续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧烤延(yán)伸至人(rén)才招引等领(lǐng)域，为(wèi)符(fú)合条件的(de)来(lái)淄求职、就业的青年学生提供入(rù)住(zhù)优(yōu)惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈(quān)成为必然(rán)。

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