落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开(kāi)通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据分析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等(děng)基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱(qián)数(shù)并不固定(dìng)，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并非没(méi)有问(wèn)题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的(de)服务(wù)，应(yīng)是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的(de)营销(xiāo)手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户。

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