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薯类都有哪些食(shí)物，薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些图片

　　薯类(lèi)作(zuò)物又(yòu)称根茎类作物，主要(yào)包括甘(gān)薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品器官是(shì)块根和块茎(jīng)，具(jù)有生(shēng)长前期和(hé)块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山(shān)芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种(zhǒng)植面积(jī)和总产量(liàng)均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根，其(qí)中块根是(shì)贮藏养分的器(qì)官(guān)，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块(kuài)形等多种形(xíng)状。

　　块根还具有根出芽(yá)的特性，是育(yù)苗繁殖的重(zhòng)要器(qì)官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰(fēng)富，对(duì)环境的(de)适应性(xìng)较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产于(yú)美(měi)洲热(rè)带，全世界热带(dài)地(dì)区广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯(shǔ)淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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