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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食(shí)两用的山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等作用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南(nán)焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其(qí)中以温县所在（地(dì)理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有碳she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zshe always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态hì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉(ròu)质如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明(míng)了(le)是最she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口(kǒu)感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质(zhì)松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营养价(jià)值(zhí)同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山(shān)药(yào)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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