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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)还(hái)会一些片状物质存在(zài)，那些质量(liàng)差或(huò)者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的(de)才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准参与起草单位(wèi),杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶(chá)具的现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(l正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算è) (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算(guì)林(lín)智(zhì)强食品开发(fā)有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片(piàn)状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调(diào)匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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