鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小心把水放(fàng)多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水水的(de)，有(yǒu)什么(me)办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出(chū)现不凝(níng)固的(de)现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎么办等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了可(kě)以再加入(rù)适(shì)量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加(jiā)适(shì)量(liàng)盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经(jīng)有部分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其(qí)余的鸡(jī)蛋液或水融合，这(zhè)种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气(qì)，水被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受(shòu)损(sǔn)。

　　织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一(yī)般应(yīng)该(gāi)蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思蛋(dàn)与水的(de)比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要(yào)根据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不(bù)同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤的患者、身体有(yǒu)创面需(xū)要进行愈(yù)合的患者，以及需(xū)要(yào)生长肌肉的人群(qún)，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要(yào)注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因(yīn)为(wèi)其他方式(shì)可(kě)以无形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血压等状况。

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