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牛肉能(néng)够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够天(tiān)天(tiān)吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不(bù)适(shì)的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患有(yǒu)痛风的(de)人群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天食(shí)用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病况，能(néng)够偶然食用或少(shǎo)数食(shí)用牛肉，添(tiān)加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然(rán)后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北(běi)方白(bái)酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向(xiàng)用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自(zì)己(jǐ)的(de)食(shí)量(liàng)和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能(néng)够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河(hé)北(běi)省保定市，坐落河北省的(de)中心方(fāng)位，一(yī)说到(dào)保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美食(shí)，还(hái)有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北(běi)特征(zhēng)小吃(chī)，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保定，闻异(yì纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖)香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即成(chéng)了历任知府款待各路来(lái)宾的(de)美(měi)食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是(shì)一种河北保定闻(wén)名的传统(tǒng)面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同(tóng)的(de)大面片，略凉至(zhì)不干(gàn)不(bù)湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名(míng)的(de)熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用(yòng)柏木熏制而(ér)成(chéng)，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五(wǔ)花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在料(liào)窨(xūn)和秘制中心料(liào)。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有点像哈尔(ěr)滨(bīn)的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍是要(yào)数(shù)美(měi)味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖)是(shì)河北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道美(měi)味可口(kǒu)的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代(dài)和(hé)明代，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代，为食(shí)用便利(lì)，呈现了穿成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把(bǎ)戏(xì)许(xǔ)多，有悉数山楂的、山(shān)楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成为一(yī)种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是(shì)保定六(liù)味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈(yíng)人(rén)，祖(zǔ)上就(jiù)做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见驴肉(ròu)不只滋(zī)味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为(wèi)保定(dìng)市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市(shì)徐水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻(chè)，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北(běi)保定的(de)当地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华旅行社出书(纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖shū)的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的(de)首要名吃(chī)之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄片(piàn)，再配以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料(liào)，便(biàn)能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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