燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年(nián)实现营(yíng)收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位(w中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机èi)数。其(qí)中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建(jiàn)设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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