燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两家(jiā)白酒企业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个(gè)项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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