浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性(xìng)的(de)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家户(hù)户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在(zài)这个(gè)过(guò)程中会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色(sè)变黄(huáng)，就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营(yíng)养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一(yī)定(dìng)要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧(ba)？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是(shì)人们(men)常说(shuō)的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时(shí)代(dài)不(bù)同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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