淀粉(fěn)勾芡后为什么(me)会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘诀本来(lái)想要用淀(diàn)粉(fěn)给菜勾(gōu)芡(qiàn)的，结(jié)果没想(xiǎng)到这个(gè)淀粉(fěn)水竟然调稀了这(zhè)是水放多的原因吗(ma)，为什么(me)淀粉水(shuǐ)会变稀(xī)？淀粉勾芡的话(huà)它和水的比例会是多(duō)少？的。

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淀粉勾芡后乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人为什么会变(biàn)稀，勾芡不(bù)泄汤的(de)秘诀

淀粉勾芡后为(wèi)什么会变稀(xī)

　　1、时(shí)间太(tài)久的原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易溶于水(shuǐ)中，需要(yào)不(bù)停(tíng)的搅拌(bàn)，若放置太久不搅(jiǎo)拌的话(huà)，淀粉就(jiù)会沉淀到水底(dǐ)，导(dǎo)致水跟淀粉分离，因此就会变(biàn)稀。

　　2、温(wēn)度降低的(de)原(yuán)因。

　　低温(wēn)会让(ràng)淀粉更(gèng)加不(bù)容易(yì)水，沉(chén)淀下(xià)来(lái)。

　　3、淀(diàn)粉(fěn)品质不好。

　　导(dǎo)致变稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉和(hé)水一般1比10,薄芡在炒(chǎo)菜出锅时倒入(rù),有透明(míng)的汁粘在(zài)菜上(shàng),比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一(yī)般淀(diàn)粉和(hé)水的比(bǐ)例为1:5,一(yī)般适用于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各(gè)种(zhǒng)调味(wèi)汁调和而成。

　　混合芡汁的淀粉(fěn)与水和各种(zhǒng)汁液的比例一般为1:20,其(qí)比例(lì)也可根(gēn)据菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡粉汁(zhī)适用于炒(chǎo)、爆、溜的菜(cài)肴。

淀粉勾(gōu)芡可以用(yòng)面粉吗

　　在勾芡的时候不能(néng)用面粉代替,面(miàn)粉(fěn)和淀粉适量中(zhōng)不(bù)同的东西(xī),使用面粉的话是达不到(dào)淀粉的(de)效果的,若是使用的话(huà)不能让(ràng)菜肴口感得到提升(shēng)。

淀粉勾芡(qiàn)什么时候(hòu)放

　　一般来说的(de)话等(děng)所有东西都(dōu)下(xià)锅之(zhī)后，过一两分(fēn)钟就可以(yǐ)勾芡了乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人(le)，把(bǎ)淀粉兑点水，然后慢慢(màn)的放在锅里就可以了。

　　当(dāng)然也可以在快熟的(de)时候弄。

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