浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善(shàn)走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可(kě)以通过冲尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系(chōng)水、煮粥(尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖(gài)，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是(shì)优(yōu)点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此而(ér)食欲减(jiǎn)退(tuì尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人(rén)也不会真的(de)经年累(lèi)月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴(kě)生津(jīn)消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也(yě)不(bù)是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就(jiù)不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大(dà)量(liàng)吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量又(yòu)多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温(wēn)度低(dī)，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排(pái)它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不(bù)要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时节(jié)就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常说(shuō)的(de)“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花(huā)的(de)绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白花(huā)花的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露(lù)一(yī)付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的(de)身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村(cūn)人(rén)不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人(rén)做(zuò)好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

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