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奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部(bù)位(wèi)氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后(hòu)加(jiā)热(rè)至70-80度有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可(kě)以作为装(zhuāng)饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成(c有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看héng)熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入(rù)面(miàn)包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度(dù)，将(jiāng)面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的(de)更快，能给淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油也(y有白头发染什么颜色好，有白头发染什么颜色好看ě)不要紧，不(bù)要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要(yào)打发的(de)点心。

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