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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同(tóng)

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织(zhī)。韧(rèn)性较高(gāo)，可以入(rù)菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分(fēn)是平(píng)滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄(huáng)喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动，不过专业(yè)吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高，所以(yǐ)用酱炒(chǎo)出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血河北属于南方还是北方 河北属于北方吗管，一般(bān)为主动脉(mài)，又(yòu)称心(xīn)管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄(huáng)喉和(hé)鲜黄喉(hóu)，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部(bù)位

　　牛心(xīn)脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是河北属于南方还是北方 河北属于北方吗(shì)偶(ǒu)蹄(tí)目(mù)牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属）而(ér)异，其共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其中有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿(chǐ)，只有齿垫。河北属于南方还是北方 河北属于北方吗>

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即(jí)为患病的(de)征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤(liú)胃最大(dà)，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为(wèi)患病(bìng)的征兆。

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