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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁)以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年(nián)糕(gāo)年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买(m把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁ǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年(nián)糕可(kě)以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。