料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什么(me)替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会(huì)对(duì)蛋白(bái)质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)，有利于咸甜(tián)各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调(diào)时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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