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2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能(néng)够当(dāng)早餐吃(chī)吗

　　藕粉是能(néng)够当(dāng)早餐吃的(de)。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲(lián)藕研磨后的产品，富含(hán)蛋白(bái)质、淀(diàn)粉(fěn)以及铁、钙(gài)等微量(liàng)元素及(jí)养分(fēn)物质，具(jù)有(yǒu)促进(jìn)代谢，削减(jiǎn)体内(nèi)脂(zhī)质(zhì)吸收，防备(bèi)动(dòng)脉硬化(huà)等效果。别的(de)，适量食(shí)用藕粉还能用于调度脾气虚(xū)引起的腹泻、食欲(yù)不(bù)振、胃胀等症状，具有健脾效果。藕粉(fěn)中许(xǔ)多的碳水混合物和(hé)脂肪(fáng)能够为身体供给(gěi)能量及热量，多种(zhǒng)维生素及矿物(wù)质元素，能够为身(shēn)体供给日常所需的养(yǎng)分元素。因而(ér)，藕粉能够当早餐(cān)吃，十分简单消(xiāo)化(huà)，合适消化欠好(hǎo)的人。藕粉的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加(jiā)少数冷水,然(rán)后再搅匀直(zhí)到看(kàn)不到颗粒状(zhuàng)的藕粉停止。

　　2、参加(jiā)开水(shuǐ)一边加一(yī)边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐色通明的(de)胶状。

　　值(zhí)得注意的是(shì)：两(liǎng)道(dào)水的次序不能倒(dào)置，第一次是(shì)凉开水，第2次是滚烫(tàng)的沸水。

藕(ǒu)粉怎样分辩好坏图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕粉(fěn)与空气触(chù)摸,极易氧(yǎng)化,藕粉(fěn)的色彩会由白转为微(wēi)赤(chì)色(sè),因其含有丰厚的铁质和(hé)还原糖等成分,而其他淀粉没(méi)有这种改(gǎi)变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香味,其他(tā)淀粉则没有这种香气(qì)。

　　3、观(guān)形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片状(zhuàng),但片状的藕粉外表会有丝状纹理,其(qí)他淀粉两(liǎng)边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进口即化的，很(hěn)简(jiǎn)单消融，其他(tā)淀(diàn)粉则不易消融还会粘(zhān)在一团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉(fěn)的质地细腻爽滑(huá)，其他淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的吸水胀大性高(gāo)，冲泡后的色(sè)彩微红，光泽晶亮，放置(zhì)数小时后(hòu)会变稀。

　　其他(tā)淀粉的吸水(shuǐ)胀大性和(hé)通(tōng)明度(dù)都不如藕粉(fěn)，且(qiě)放(fàng)置数小(xiǎo)时也不会有改变。

藕(ǒu)粉——教你辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏(huài)，简述加工办法(fǎ)

　　藕(ǒu)粉又叫真藕粉，用老藕加工而(ér)成，呈极薄而细(xì)微的(de)片(piàn)状(zhuàng)，白中透粉赤色，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　所(suǒ)含(hán)淀粉转化为葡(pú)萄(táo)糖(táng)，易为人体所消(xiāo)化吸收，很(hěn)适(shì)合老、弱、病(bìng)、幼食用，可作(zuò)滋补食(shí)品2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历。

　　藕(ǒu)粉食法(fǎ)简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产品(pǐn)。

　　我国食藕早在(zài)三千(qiān)年(nián)之前，开端(duān)作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明(míng)代的(de)书(shū)本中对藕粉已有“捣(dǎo)浸澄(chéng)粉服食，轻身益年(nián)”之说。

　　藕粉在我国各地都有名品，下面介绍两种比较有名(míng)的藕(ǒu)粉。

　　一、西湖藕(ǒu)粉(fěn)很知名(míng)，西(xī)湖藕粉是杭(háng)州(zhōu)的(de)名产(chǎn)，是藕粉中的名(míng)牌，前史上浙江余(yú)杭县(xiàn)三家村的“西(xī)湖藕(ǒu)粉”在清(qīng)代曾作贡(gòng)品进入皇室，名驰(chí)迩遐。

　　西湖(hú)藕粉(fěn)已成(chéng)为(wèi)款待来宾，奉送亲朋的珍品，热销全国(guó)，出口东南亚(yà)各国和港(gǎng)澳区域。

　　清代钱(qián)塘诗人姚(yáo)思勤(qín)的《藕粉》诗：“谁碾玉(yù)玲珑，绕(rào)磨滴芳液。

　　擢泥(ní)本(běn)不(bù)染(rǎn)，渍粉(fěn)讵太(tài)白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片(piàn)片银刀画(huà)。

　　一撮点汤调，犀匙溜(liū)滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕(ǒu)粉(fěn)特点(diǎn)是白如(rú)“鹅毛(máo)雪片”。

　　宝应(yīng)藕(ǒu)粉洁如冰雪形(xíng)似鹅毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应(yīng)县志(zhì)》记(jì)载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红莲(lián)，独邑白(bái)莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县(xiàn)吴(wú)春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造(zào)作了生动(dòng)描(miáo)绘：“洗濯激清流，泥(ní)去皮先(xiān)刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨(zhà)床轧。

　　千(qiān)揉与万搓……百指费勤(qín)劳，乃(nǎi)见白如(rú)雪。

　　此犹一半功，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑如酥，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质(zhì)地细腻，生粉不(bù)染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶(jīng)亮(liàng)通明。

　　进口浓艳(yàn)幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量(liàng)高(gāo)。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代(dài)，质地优(yōu)秀(xiù)的“鹅(é)毛雪片”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享(xiǎng)盛誉的(de)“鹅毛(máo)雪片”，每年以(yǐ)数百万斤的(de)产值(zhí)热销(xiāo)于(yú)海(hǎi)内外(wài)。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，藕粉出产比解放(fàng)初虽有开(kāi)展，但(dàn)国内外商场(chǎng)需(xū)求量大，产值远远不能满意消费需(xū)求。

　　有些当地用其他淀(diàn)粉(fěn)，参(cān)加葡萄糖、杏仁等精制成(chéng)各式代藕粉，虽包(bāo)装漂亮，但(dàn)质(zhì)量终不(bù)如真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和(hé)加工】藕是莲横生于淤(yū)泥中地下基的肥壮部分，种类(lèi)有10余(yú)种。

　　按老练时(shí)刻(kè)有“早熟(shú)藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆嫩，适合(hé)鲜食(shí)；后者在白(bái)露至(zhì)秋分时(shí)节老练，肉(ròu)质老，含(hán)粉质(zhì)多，宜作(zuò)菜或制(zhì)藕(ǒu)粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加工一般自立冬开端，因而(ér)时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高出(chū)粉率(lǜ)和藕粉质量。

　　许多产区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规(guī)划(huà)较小，一般是随挖(wā)随(suí)加(jiā)工，有(yǒu)些(xiē)区域任(rèn)其贮(zhù)于土中达三、四个月，直到(dào)春分加工才完毕。

　　出粉率因藕的种(zhǒng)类、采(cǎi)收时(shí)刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺流程(2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历chéng)如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过(guò)滤沉积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾干(gàn)（或烘(hōng)干）。

　　破坏磨浆一般(bān)用破坏机(jī)进行，个别出产各地习(xí)气不同，有的把藕(ǒu)切成细(xì)粒后用(yòng)石磨(mó)碾碎；也(yě)有把藕水(shuǐ)浸后(hòu)，用石臼捣碎；还有(yǒu)在粗(cū)糙(cāo)的缸边或石(shí)块上擦碎。

　　削片用切片机(jī)切(qiè)片，传统(tǒng)办法是用小(xiǎo)刀将沉积(jī)后(hòu)吹(chuī)凉的粉块刨削成细微的薄片，技(jì)能性(xìng)较(jiào)强(qiáng)。

　　也有(yǒu)些(xiē)产区(qū)用棍棒(bàng)把粉块碾压成粉粒状。

　　加(jiā)工对成质(zhì)量量的联(lián)系很大，主要有以下三点(diǎn):

　　一、仔细按工艺流(liú)程(chéng)进行(xíng)的，制(zhì)品中无泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二、削(xuē)片技能好(hǎo)的(de)，粉呈(chéng)薄(báo)片状，巨细均匀共同(tóng)。

　　三(sān)、在晴天(tiān)加(jiā)工，一次(cì)晾干的色泽似桃花(huā)花瓣(bàn)，白(bái)中透粉赤色，片子(zi)二(èr)面，色深浅不同，业(yè)界称“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙干的则色暗淡(dàn)无光。

　　【种类和产地】藕粉种(zhǒng)类因产区加工习气的不同，可分薄片状和粉(fěn)粒状二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色(sè)光漂(piāo)亮(liàng)，很受商场欢迎，有些(xiē)销地就将粉粒状(zhuàng)仿(fǎng)制成片状再(zài)投入商场。

　　藕粉(fěn)主(zhǔ)产于浙江、湖(hú)南、湖北、江苏(sū)等(děng)省，安(ān)徽、江(jiāng)西、广(guǎng)西、福建等省也(yě)有出(chū)产(chǎn)。

　　其间(jiān)浙江省是全(quán)国最主要的产(chǎn)地。

　　各省散(sàn)布区域、县如下。

　　浙江：金华(huá)、东阳、义(yì)乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永(yǒng)康(kāng)、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公安(ān)、鄂(è)城(chéng)、黄冈、新(xīn)洲(zhōu)、麻城、汉阳(yáng)、武昌(chāng)、浠水。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县(xiàn)、常德、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　【标准等级】主产区粉的标准等级如下。

　　甲级：白色、枯(kū)燥、纯洁，无泥沙杂质(zhì)，片薄均匀，冲熟后粘性(xìng)强(qiáng)，微(wēi)通明呈(chéng)藕芽(yá)色。

　　乙(yǐ)级：色较白(bái)，其(qí)他和(hé)甲级同。

　　丙级(jí)：色次(cì)白，片不均匀，略有块粉和碎(suì)粉，其他和(hé)甲级同(tóng)。

　　【查(chá)验】查验藕粉先要看是片状，仍是粉(fěn)粒(lì)状。

　　关(guān)键如下。

　　色泽和(hé)形状：好(hǎo)的(de)，应(yīng)是白中(zhōng)透粉(fěn)赤色，片薄而均匀，粉屑少，且有光(guāng)泽。

　　干湿(shī)度：藕粉的正常(cháng)含(hán)水量13 14%。

　　干湿(shī)适度(dù)的(de)，伸(shēn)手入包装中心(xīn)，感清新，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松(sōng)手(shǒu)后当(dāng)即散开；较潮的，伸手入包装中心感潮润(rùn)，成把紧捏，粘结(jié)成块(kuài)；更潮(cháo)的，手感发热或已成团(tuán)状，极易蜕变(biàn)发霉。

　　真伪(wěi)：可从以下几点辨认藕粉和其他淀粉(fěn)的(de)不(bù)同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬(yáng)，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕粉含单(dān)宁和还(hái)原糖，色(sè)泽(zé)白中透微(wēi)红(hóng)，用冷开水拌和后色(sè)更红，稍久(jiǔ)色(sè)转深，其他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用(yòng)手指揉擦，感(gǎn)清新(xīn)，粘附(fù)在手指上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化(huà)，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起，碗(wǎn)内周围毫无粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则(zé)彻底不同(tóng)。

　　如在(zài)藕粉中掺(càn)有(yǒu)其他淀粉(fěn)，可放在清水中，（或在流水中参加(jiā)少数漂白(bái)粉）藕粉粉粒细而重，沉积鄙(bǐ)人(rén)，其他粉(fěn)在上(shàng)，红白色清楚，一望而(ér)知。

　　新(xīn)货藕粉(fěn)，色白(bái)而微(wēi)红，幽香(xiāng)味浓，入(rù)水易溶(róng)化，沉(chén)积，冲调后胀性足(zú)；陈货则色带灰黄(huáng)，无幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀(zhàng)性也差(chà)。

　　无泥(ní)沙(shā)杂质，可用少数干粉进口细嚼，或置通明器皿中加清水(shuǐ)拌和，就可看(kàn)清(qīng)区分。

　　【食(shí)法】藕粉四季常销，秋夏最旺(wàng)，一般食(shí)法是(shì)用少数冷开(kāi)水把藕(ǒu)粉和白糖调拌(bàn)到湿润均匀即可，使粉浆起丝(sī)头，然后(hòu)用沸水冲(chōng)泡并(bìng)不断拌和到通明(míng)稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医以(yǐ)为藕(ǒu)粉性平(píng)，调(diào)中开胃，益血通气。