年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那(nà)样(yàng)黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗>

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独(dú)特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的(de)其(qí)它材(cái)料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一(yī)个宽(kuān)敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的(de)几(jǐ)块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢(màn)慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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