猪肚头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左希望的拼音是什么右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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