年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等(děng)等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的(de)内容与形式(shì)的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗一个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团(tuán)分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子(zi)，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的(de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想(xiǎng)上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗吃(chī)的(de)时候根据(jù)个(gè)人食量做点，每次都吃现做的(de)，味道(dào)更好。

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