落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话(huà)，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付(fù)额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　十公分有多长 10厘米就是10公分吗“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动十公分有多长 10厘米就是10公分吗优惠信息(xī)十公分有多长 10厘米就是10公分吗。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告(gào)获(huò)取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用(yòng)户(hù)质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门(mén)组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的(de)人(rén)，满足(zú)顾(gù)客(kè)需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量(liàng)的(de)服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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